El menú fue introducido el 2 de octubre como parte de la campaña ‘no hay una sola forma de Wagamama’ de la marca.
Esto tiene como objetivo recordar a los clientes las opciones disponibles para ellos, desde ‘aperitivos ligeros hasta platos principales abundantes, platos para compartir y festines familiares’.
Un punto destacado del nuevo menú es el pollo frito con miel picante y el ‘pollo’ vegano frito con miel picante, un plato picante y dulce para compartir.
El menú también satisface a aquellos que buscan bocados más ligeros, con la inclusión de koko “gambas” crackers, una alternativa vegana a la tradicional gamba cracker, y encurtidos arcoíris con una salsa agridulce y picante de vinagre.
El menú también marca una colaboración con Rahel Stephanie, también conocida como Spoons.
Ella ha introducido la fritura crujiente de sambal, un plato inspirado en Indonesia.
Este plato inicialmente era exclusivo del laboratorio de fideos de Wagamama, pero debido a una ‘demanda abrumadora’, ahora se ha implementado a nivel nacional.
Incluye pollo ligeramente rebozado o tofu firme recubierto de ajo y polvo de pimiento rojo, acompañado de sambal de tomate suave, ensalada encurtida vibrante, arroz de coco y un huevo enfriado y teñido de cúrcuma, con salsa amai al lado.
La Sra. Stephanie dijo: “Traer mi club de la cena al laboratorio al principio del año fue un sueño.
“Cuando me mudé por primera vez a Londres, me di cuenta de lo limitada que era la representación de la cocina indonesia.
“La principal motivación por la que cocino es para compartir y concienciar sobre la cocina de mi país con aquellos que me rodean, y llevar este plato a nivel nacional es una gran oportunidad para llegar a aún más personas.
“No puedo esperar a que todos prueben el nuevo plato y experimenten los sabores de mi herencia, que significan mucho para mí.”
Wagamama también está respondiendo a una creciente demanda de cócteles y bebidas con un nuevo menú de bebidas.
La cadena de restaurantes está introduciendo varios embajadores a través de su plataforma de fidelización, donde los miembros pueden canjear artículos del menú gratis.
La directora de marketing de Wagamama, Kay Bartlett, dijo: “Nuestra filosofía ‘no hay una sola forma de Wagamama’ está en el corazón de este nuevo menú.
“Los huéspedes quieren más que una simple comida: anhelan flexibilidad, variedad y personalización.
“Ya sea un almuerzo rápido entre semana, un momento tranquilo de indulgencia o reunirse con amigos para compartir, creemos que la buena comida debe adaptarse a cada estado de ánimo o momento.”
Puedes probarlo en Wagamamas en todo el Noroeste, incluida la sucursal de Bolton en Middlebrook.