La reducción del IVA en los precios de los alimentos introducida a principios de 2023 para contrarrestar la inflación provocada por los conflictos en Ucrania y Oriente Medio fue revertida el martes.
Los recortes se extendieron varias veces, lo que le costó al gobierno español 1.700 millones de euros el año pasado, y más de 440 millones en el primer trimestre de 2024.
Con algunos precios de alimentos cayendo junto con la tasa general de inflación, las tasas de IVA han sido elevadas.
A partir del 1 de octubre, se aplica una tasa de IVA del 2% a alimentos básicos como pan, leche, frutas y verduras que anteriormente estaban exentos de impuestos.
Otros productos han visto cómo la tasa del 5% ha aumentado al 7,5%.
El aceite de oliva tiene una tasa de IVA que ha subido del 0% al 2% hasta finales de este año.
A partir del 1 de enero, la tasa anterior del 10% no se aplicará, sino que tendrá una cifra superreducida del 4% al ser ahora clasificado como un alimento básico.
La eliminación gradual de las reducciones coincide con la mayor caída mensual del precio de la cesta de la compra desde que comenzaron los recortes a principios de 2023.
El ticket promedio de supermercado cayó un 3,26% en septiembre, con Carrefour liderando las caídas con más del 7% y Mercadona hacia el extremo inferior con un 1,89%.
Los expertos han calculado que la reversión del IVA aumentará la inflación de alimentos en alrededor del 1%, según un informe preparado antes del verano por PWC para la Asociación de Fabricantes y Distribuidores.
La tasa general de inflación cayó un 0,6% en septiembre en comparación con el mes anterior y se redujo a una tasa anual del 1,5%, la cifra más baja desde marzo de 2021.
Una caída en los precios de los combustibles, junto con el menor costo de los alimentos y la electricidad, están detrás de la reducción ayudada por la moderación de la inflación subyacente.