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Cuando recibí una invitación para probar este nuevo lugar en Fornalutx, estaba realmente emocionada por dos razones; una: me encanta probar nuevos lugares, y dos: visitar uno de los pueblos más bonitos de España siempre es súper emocionante. Emese, una de las propietarias, nos recibió a nuestra llegada con una amplia sonrisa y un gran abrazo, como si ya nos conociéramos, y me encantó. Su naturaleza acogedora y genuina nos hizo sentir a Georgia y a mí muy a gusto, y decidimos en ese momento que probaríamos todo lo que ella sugiriera.
Emese nos dejó probar varios vinos antes de decidirnos por un par de copas de un maravilloso rosado español. Comenzamos la cena con Alioli casero y tostada de tomate al estilo español con sardinas ahumadas. Ambos platos eran ricos y deliciosos. Me impresionó especialmente el pan de masa madre y me dijeron que era de una panadería de la zona. Me encantó este ejemplo de una comunidad que se apoya mutuamente.
A continuación, probamos el Pulpo a la Parrilla, que también estaba muy bueno. Fue servido sobre una salsa de pimientos rojos, con espinacas baby y patatas baby crujientes, que también parecían haber sido puestas en la parrilla por un rato. En el menú esto está listado como un entrante pero la porción es lo suficientemente grande como para ser un plato principal también.
Para nuestros platos principales, Emese sugirió que tomáramos un plato de pescado y uno de carne. El Bacalao a la Mallorquina a la Parrilla fue probablemente mi plato favorito de bacalao ¡nunca! ¡La mezcla de sabores y texturas era para morirse! El bacalao con mermelada de tomate encima estaba suave y escamoso, se derretía en la boca. Había piñones crujientes, espinacas baby de nuevo y zanahorias caramelizadas, todo eso en una salsa hecha a partir de la reducción del jugo de zanahorias caramelizadas y lo que queda al cocinar el bacalao. La Famosa Milanesa de Cerdo Ibérico de Groenk fue otro favorito. La milanesa era más gruesa de lo habitual, pero deliciosamente suave por dentro y perfectamente crujiente por fuera. Mordisquear esta deliciosa milanesa mientras veía las montañas sobre el pueblo me recordó a los almuerzos de los domingos de mi infancia, cuando lo comíamos con puré de papas esponjoso y ensalada verde fresca.
Georgia y yo comimos como reinas aquí y estábamos bastante llenas para cuando terminamos nuestros platos principales. ¡Pero hubiera sido grosero irnos sin probar el postre, verdad? Así que pedimos un Tiramisú casero y un pequeño cuenco de Crema Catalana, ambos hechos en casa y sabían tan bien como todo lo demás hasta ahora.
Charlando con Emese y su esposo entre platos nos dimos cuenta de que ambos eran húngaros y la conversación se centró rápidamente en el goulash, una sopa perfecta para el invierno (¡no un estofado!) que se ha extendido desde Hungría a los países vecinos a lo largo de los siglos. Considerando lo sustancioso y sabroso que ha sido todo en Groenk, volvería aquí en un abrir y cerrar de ojos por un plato de goulash en cualquier momento, si deciden añadirlo a su menú de otoño. ¡Guiño, guiño y codazo, querida Emese!
El Veredicto
Nos encantó cada plato y estamos deseando volver y probar más del menú. Tengo la vista puesta en las hamburguesas que parecían particularmente deliciosas. El servicio en Groenk fue realmente amigable y el entorno era simplemente mágico.
El Restaurante
Grøenk Bistro & Grill
Carrer Arbona-Colom, 1, 07109 Fornalutx
Tel: 971 57 93 31
Instagram: @groenkfornalutx
La Cuenta
Alioli Casero 5.50€
Tostada de Tomate al Estilo Español con Sardinas Ahumadas 9€
Pulpo a la Parrilla 18€
Nuestra Famosa Milanesa de Cerdo Ibérico 22€
Bacalao a la Mallorquina a la Parrilla 21€
Tiramisú Casero 9€
Crema Catalana 11€
Horario de Apertura
Diariamente de mediodía a las 10pm
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