Yo lo he probado, y por eso creo que tú también deberías hacerlo (me sorprendió mucho).
Cuando se trata del día de los pancakes o incluso de una ronda nocturna de tostadas, no soy la mayor fan de las cremas, así que tiendo a mantenerlo bastante simple (hablo de mantequilla o mermelada de frambuesa, tal vez un pequeño chorrito de Nutella en un apuro) porque no tengo mucho gusto por lo dulce.
Sin embargo, siempre estoy tratando de encontrar algo un poco diferente que me dé la cantidad justa de sabor, tenga un poco de textura y no me haga sentir mal si me sirvo una segunda porción.
Por fin creo que he encontrado una (vasija) potencia de oro en forma de mantequilla y croissants triturados.
He vivido en Manchester la mayor parte de mi vida ya que nací en el Noroeste y sé que la escena gastronómica siempre está en auge, desde nuevas cafeterías que aparecen cada semana hasta restaurantes propiedad de celebridades.
Entre los lugares más populares para un pastel o brunch en estos días está Pollen – he visto a los lugareños alabando la panadería en las redes sociales, pero desde que me mudé hace unos años, no he tenido la suerte de visitarla.
Así que cuando estaba navegando en DELLi hace unas semanas, una plataforma para comprar lo mejor de alimentos y bebidas independientes, casi se me salieron los ojos de la cabeza cuando vi Pollen allí.
Especialmente cuando me encontré con la viral mantequilla de croissant que había visto circulando en línea y que pronto me di cuenta de que podía tenerla entregada directamente a mi puerta – finalmente iba a probar la legendaria panadería (más o menos).
Espero que Pollen haga su legendaria mantequilla de croissant para siempre (Imagen: Molly Court/Newsquest)
Los croissants son mi elección definitiva para el desayuno, ya sean rellenos de almendra o chocolate, así que si puedo tenerlo en forma de mantequilla, no necesitas preguntarme dos veces.
La mantequilla de croissant de Pollen se describe como un “esparcimiento crujiente y dulce hecho de los famosos croissants caramelizados de Pollen y chocolate blanco tostado”.
En el sitio web de DELLI, se recomienda comerlo directamente del frasco o untarlo en un croissant caliente, tostada, yogur o granola.
No puedo creer que sea (croissant) mantequilla
Y ¿sabes qué? Eso es exactamente lo que hice en el momento en que llegó. Para mi sorpresa, no podía creer lo increíble que sabía, no era nada como lo que había probado antes pero funcionaba tan bien.
¿Qué sueles poner en la tostada? (Imagen: Molly Court/Newsquest)Lo probé en la tostada primero y es seguro decir que no volveré a mi confiable Lurpak.
Tiene lo mejor de todo, desde un dulzor suave hasta un mordisco crujiente – como alguien a quien le encanta la mantequilla de cacahuate crujiente, no podría haber amado más la textura.
Pero si eres más amante de la mantequilla de cacahuate suave, esto puede ser algo a tener en cuenta ya que tiene una consistencia de grano fino.
Además, no era pesado ni demasiado grasoso y un poco rinde mucho.
Lectura recomendada:
Una vez que me di cuenta de lo mucho que me gustaba, hice unos esponjosos pancakes americanos y lo usé como topping – creo que incluso podría preferirlo de esta manera.
Con mi cumpleaños a la vuelta de la esquina, sé exactamente qué va en mi lista de regalos para familiares y amigos.
La mantequilla de croissant de Pollen está disponible exclusivamente en DELLI (£10, 200g).