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Un plato hecho para parecer un reloj con cucharas de madera marcando la hora 13:50. Crédito de la foto: Shutterstock
Comparado con la mayoría de los países europeos, los españoles comen muy tarde. ¿Por qué es esto?
Una de las cosas más desconcertantes para los turistas y viajeros sobre los españoles son sus hábitos alimenticios, en particular la hora del día, y los españoles que visitan otros países también pueden encontrarse igualmente desconcertados. En comparación con la mayoría de los países de Europa, los españoles comen realmente tarde. Mientras que la mayoría de los países comen al mediodía entre las 11:30 y las 13:30 y cenan entre las 17:00 y las 19:00, los españoles tienen la tendencia a almorzar entre las 14:00 y las 16:00 y habitualmente cenan después de las 21:30. No es raro ver turistas en España buscando un lugar para cenar a las 18:00, preguntándose por qué ninguno de los restaurantes está abierto, mientras que aquellos acostumbrados a comer a las horas españolas pueden frustrarse al visitar otro país, ya que muchos establecimientos de comida han dejado de servir alimentos cuando llegan.
Todo se remonta a la Segunda Guerra Mundial y a una decisión tomada por el dictador español Francisco Franco. En 1942, Franco decidió cambiar los relojes en España. Hasta ese momento, España seguía el mismo huso horario que países como Inglaterra y Portugal, pero Franco ordenó adelantar los relojes una hora para coincidir con la Alemania de Hitler y el Mussolini de Italia.
Los españoles comen tarde porque su huso horario es diferente
Cuando el sol está en su punto más alto (al mediodía), los relojes en España marcan las 13:30. Este retraso de una hora y media con respecto al huso horario natural explica por qué los españoles se refieren al mediodía como cualquier hora aproximadamente alrededor de las 13:30, mientras que para los ingleses, el mediodía es a las 12:00 en punto. El cambio al horario de verano (excluyendo algunas regiones como Galicia, que, debido a su ubicación occidental, está en el mismo huso horario que Portugal) hace que España esté una hora adelantada con respecto a la hora solar en invierno y hasta dos horas adelantada en verano, y como resultado, los españoles siguen su propio reloj.
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No solo las horas a las que los españoles comen son más tarde que en Europa. La jornada laboral en España también puede diferir significativamente. Por ejemplo, el trabajo típico de 9:00 a 17:00 al que muchas personas en Inglaterra están acostumbradas rara vez es una opción en España. Los españoles están mucho más acostumbrados a trabajar hasta tarde, a menudo en un horario partido. Esto significa que, si uno está trabajando hasta las 19:00 o 20:00 en la noche, relajarse y comer inevitablemente sucederá más tarde como consecuencia.
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