El Ayuntamiento de Benidorm ha inscrito a más de 300 establecimientos hoteleros en la ciudad para competir este verano por un premio de la Bandera Verde de sostenibilidad.
La iniciativa proviene de Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada de gestionar el reciclaje de envases de vidrio en España. La Concejala de Medio Ambiente, Mónica Gómez, y el gerente de Ecovidrio, Roberto Fuertes, han dado el pistoletazo de salida a la quinta edición de la campaña ‘#MovimientoFanderasVerdes’ en Benidorm.
Cada verano se premia el compromiso de los municipios y su sector hotelero con el reciclaje de envases de vidrio, la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible.
“Nos encantan los desafíos en Benidorm”
Gómez dijo: “en Benidorm nos encantan los desafíos y más aún cuando están vinculados a la sostenibilidad, uno de los grandes ejes que marca nuestra acción política y también la del sector privado.”
Señaló que, independientemente de la época del año, “Benidorm siempre presenta porcentajes de depósito y reutilización muy por encima de la media nacional.”
Benidorm competirá con hasta 40 municipios valencianos. A nivel nacional, participan más de 150 municipios de cinco comunidades autónomas y más de 16,000 establecimientos de hostelería.
Los ganadores serán reconocidos con alta cocina
Además de los municipios con los mejores números, la iniciativa también reconocerá a los dos establecimientos hosteleros de la región más responsables y comprometidos con la sostenibilidad. Para ello, se valorarán iniciativas para mejorar la gestión del reciclaje de residuos, el consumo de energía y agua o el compromiso con la compra sostenible, entre otras cuestiones.
Ecovidrio ha dicho que se invitará a dos personas de cada establecimiento ganador a disfrutar de una Master Class y una degustación de varios platos ofrecidos por un chef de renombre con una Estrella Verde Michelin.
La organización señala que durante los meses de verano, un tercio de los envases de vidrio para reciclar es casi el 50% de los residuos de envases de vidrio de un solo uso generados por el sector hostelero.
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