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Los restaurantes en Mallorca supuestamente están sintiendo el impacto y han experimentado una importante caída en sus ingresos hasta ahora este verano. No creo que esto sorprenda a nadie porque, en algunos casos, la calidad se ha reducido y los precios han aumentado.
Esta situación probablemente sea el resultado de la crisis del costo de vida que ha visto cómo los precios de los alimentos se disparan, pero para ser honestos, todos estamos en la misma situación, con precios más altos e ingresos estancados. Comer fuera en cualquier lugar no es barato, pero me sorprendió bastante leer que algunas personas presupuestan 60 euros por persona cuando salen a cenar o almorzar. Si los restaurantes quieren ver el regreso de algunos de sus clientes, les instaría a reintroducir el buen y viejo menú del día. Buena comida básica a buen precio.
Es cierto que los márgenes de beneficio probablemente serán bajos, pero seguramente es mejor ganar algo que nada. España una vez fue conocida por sus menús del día. La mayoría de los restaurantes los ofrecían. Pero ahora han desaparecido casi por completo. Cerca de nuestras oficinas en Palma, en un momento dado había una gran cantidad de restaurantes que ofrecían el menú de precio fijo. Ahora solo hay uno y me alegra decir que está lleno. Dos platos con una bebida por 13 euros. No está mal, especialmente cuando ves que algunas personas presupuestan 60 euros por persona.
Para ser honestos, Mallorca necesita volver a los días de comidas de 13 euros porque el dinero está ajustado. Sería fantástico si todos pudieran permitirse 60 euros, pero este no es el caso.
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