Increíble hazaña culinaria en Elche: se sirvieron 2.500 raciones de tradición. Imagen: Esto es Elche / Facebook.
El 10 de agosto, el Paseo de la Estación de Elche fue testigo de una extraordinaria hazaña culinaria.
Las multitudes disfrutaron viendo la preparación del plato de arroz más grande del mundo, que mostraba la renombrada tradición de arroz con costra de la ciudad.
La creación colosal involucró 90 kilos de arroz, 1.080 huevos, 120 litros de agua y 130 kilos de carne y embutidos.
Lo más leído en Euro Weekly News
El evento atrajo a multitudes desde temprano por la mañana, haciendo cola ansiosamente para probar el plato gratuito.
Impresionante Hazaña
La impresionante hazaña produjo 2.500 raciones de arroz gigante con costra, complementadas por una paella gigante que sirvió a otros 1.500 comensales.
Además del plato gigante, un concurso de cocina presentó a 19 equipos culinarios locales.
Desafío de Elche
El desafío era preparar el tradicional arroz con costra de Elche siguiendo estrictamente la receta original, evitando variaciones como garrafón o ralladura de limón.
Cada plato fue juzgado de manera anónima por los presidentes de los equipos participantes para garantizar la imparcialidad.
A pesar de los 33 grados de calor, los asistentes al festival disfrutaron del ambiente comunitario, uniéndose para celebrar tanto la competencia como la tradición culinaria.
Textura Perfecta
El principal desafío para los chefs era lograr la textura perfecta sin quemar la capa superior del arroz, una tarea complicada por el uso de leña, específicamente sarmientos de vid y madera de olivo, para crear las brasas necesarias para cocinar.