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España es todo acerca de la comida y compartirla con otros, pero mientras que la mayoría de los visitantes se centran en la paella y las tapas en restaurantes turísticos, hay muchas experiencias únicas de comida y bebida que a menudo son pasadas por alto pero que son realmente memorables.
Comer paella junto a la laguna de Albufera en Valencia
La paella es una comida esencial en España y ningún viaje aquí puede estar completo sin probarla. Pero, es importante tener en cuenta que aunque puedas encontrar paella en la mayoría de las regiones del país, no siempre es una buena idea probarla en cualquier lugar. Valencia es el hogar de la paella y una de las mejores regiones para probarla. Una de las mejores experiencias de paella es probarla en el lugar donde fue inventada, a orillas de la laguna de Albufera, justo fuera de la capital. Hay muchos restaurantes especializados en arroces aquí en pueblos como El Palmar donde puedes sentarte viendo el agua y los campos de arroz mientras cenas.
Prueba la paella Valenciana. Foto de Wijs (Wise) / Pexels
Deleitarse con platos de tapas gratis en Granada
Solo quedan unos pocos lugares en España donde las tapas se sirven gratis cuando compras una bebida y el más famoso de ellos es Granada. Casi todos los bares o restaurantes en la ciudad funcionan de esta manera, y el plato de tapa suele mejorar con cada bebida que pidas. Algunos de los platos más típicos de aquí incluyen berenjenas con miel, pescaíto frito y migas. Hay tantos platos de tapas diferentes para probar aquí que no puedes probarlos todos, pero puedes intentarlo.
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Participar en un recorrido de pintxos en San Sebastián
Si se trata de tapas en Granada, entonces se trata de pintxos en San Sebastián y el País Vasco. Los pintxos son como comidas en miniatura y se pueden comer en solo dos o tres bocados, haciéndolos mucho más pequeños que los platos de tapas y a menudo con más ingredientes también. Aunque se sirven en todo el País Vasco, San Sebastián es uno de los mejores lugares para probarlos, hogar de muchos bares galardonados. Sin embargo, los pintxos no son gratis y suelen costar entre €2 y €5, dependiendo de si se preparan al momento o se recogen en la barra.
Pintxos alineados en la barra. Foto: Hert Niks / Pexels
Probar jamón en Extremadura
Los españoles de todas las regiones de España aman el jamón y lo encontrarás en casi cualquier bar de tapas en todo el país. El jamón se toma muy en serio aquí y hay diferentes calidades, edades y tipos. El mejor jamón es el jamón Ibérico bellota, hecho solo de razas de cerdo ibérico alimentados con bellotas de los bosques de encinas en Extremadura. Para entender y apreciar realmente este snack tan querido, ve a Extremadura para probarlo en la fuente.
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Asistir a una Calçotada en Cataluña
Las Calçotadas son básicamente fiestas dedicadas al calçot, una especie de cebolla o cebolleta que está en temporada en invierno. Durante este tiempo, las familias en Cataluña se reúnen al aire libre para grandes barbacoas asando calçots sobre llamas abiertas, así como muchos tipos de carne desde salchichas y cordero hasta chorizo y morcilla. Pero son las cebollas mismas las estrellas del espectáculo. Por lo general, se comen mientras se usa un babero e incluso a veces guantes, dada su naturaleza desordenada. La idea es pelar las capas exteriores quemadas antes de sumergirlas en una salsa romesco de almendras, pimientos rojos, aceite de oliva y ajo y luego simplemente bajarlas a la boca. Muchos restaurantes en toda la región también sirven menús especiales de calçotada durante este tiempo.
Cuando los catalanes se reúnen para comer calçots, tienen una ‘calçotada’. Foto: Silvia Martín/Wikipedia (CC BY 2.0)
Probar la mejor tortilla de patatas en Galicia
Las tortillas excelentes o tortillas españolas se pueden encontrar en bares de todo el país, pero hay algo especial en la forma en que los gallegos las preparan. Las tortillas aquí siempre están ligeramente crudas, lo que le da al centro esa textura pegajosa. En 2024, el premio a la mejor tortilla española fue para el restaurante O Cabo en A Coruña. Así que ahora sabes dónde probar la mejor, la única pregunta es ¿te gusta la tortilla con o sin cebolla?
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Comer pulpo a feira en O Grove
No se puede ser más clásico gallego que un plato de pulpo a feira, también conocido como pulpo a la gallega. Se sirve en un plato de madera con una fina capa de patatas y luego trozos de pulpo cocido espolvoreados con pimentón. El plato se sirve en bares y restaurantes en toda la región, pero uno de los mejores lugares para probarlo es la capital del marisco de Galicia – el pequeño pueblo de O Grove. El pueblo está situado en una península mirando hacia el Parque Nacional de las Islas Atlánticas cerca de la ciudad de Pontevedra en la zona de Rías Baixas. Incluso alberga un festival de mariscos cada octubre.
Pulpo a la gallega, delicioso pulpo con patatas, aceite de oliva, pimentón y sal. (Foto de MIGUEL RIOPA / AFP)
Beber en una sidrería en la Calle Gascona en Oviedo
La sidra es una bebida tradicional del norte de España y la mayor parte se produce en Asturias y el País Vasco. No hay nada como probarla en una de las animadas sidrerías o chigres en la Calle Gascona en Oviedo. La sidra asturiana es agria, seca y ligeramente turbia. La sidra se vierte desde una gran altura en un vaso fino para que cree burbujas y un ligero efervescencia cuando golpea el vaso y solo se vierten un par de pulgadas a la vez para que puedas tomarla de un trago.
Comer espetos de sardinas en las playas de Málaga
Cuando llega el verano, los malagueños esperan con ansias las noches templadas en las playas disfrutando de una brocheta de sardinas asadas a la parrilla justo en la playa. Por lo general, se comen en chiringuitos y se cocinan en barcas pequeñas llenas de arena y carbones calientes.
Prueba algunos espetos de sardinas en Málaga. Foto: Pxhere
Hacer catas de vino en La Rioja
Casi todas las regiones de España tienen sus propias zonas productoras de vino, desde el Penedès en Cataluña hasta Ribera del Duero en Castilla y León, pero la más famosa de todas y la mayor productora de vino español es La Rioja. De hecho, gran parte de la región más pequeña de España se dedica a la producción de vino y hay cientos de bodegas dispersas por la zona. La ciudad de Haro es un buen lugar para empezar, hogar de varias bodegas históricas conocidas donde puedes ir a hacer tours y catas.
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Tomar una copa de Jerez en los tabancos de Jerez
Y de tintos robustos en el norte a vinos blancos fortificados en el sur. El Triángulo del Jerez de España se encuentra en la provincia de Cádiz entre las ciudades de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María. En Jerez mismo hay muchas bodegas de jerez donde puedes aprender todo sobre el proceso, pero una de las experiencias más gratificantes es simplemente sentarse en los tabancos (bares de jerez) con los lugareños y tomar una copa de fino o manzanilla y tal vez incluso disfrutar de un espectáculo de flamenco.
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